Filière laitière: après les pluies, une stabilisation attendue plus qu’un redémarrage immédiat
Il y a 7 min
La filière laitière a été sévèrement impactée par la sècheresse prolongée.
Economie
Filière laitière: après les pluies, une stabilisation attendue plus qu’un redémarrage immédiatAprès sept années de stress hydrique, les précipitations enregistrées depuis deux mois offrent un répit à la filière laitière. Elles ne suffisent toutefois pas à enclencher une reconstitution rapide d’un cheptel bovin en recul d’environ 30% entre 2019 et 2023, mais permettent d’enrayer la spirale de décapitalisation et de rouvrir le débat sur les fondements économiques du modèle laitier national.
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